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絶好の行楽日和の湘南地方。
突発的な仕事は無事終わりました。休めてます。
電話帳ほどの厚さがある資料のリスト化を頼まれたときは、クラクラしちゃいましたけどね。

週末は畑に行ったり~買い物に行ったり~お散歩に行ったり~と、
あーくとのんびり過ごしています。

ふと気がつくと・・・。
ここ数週間で作った韓国料理が日の目を浴びてない!
このままお蔵入りするにはもったいないので、
「週末のおまけ」として一気に更新いたします。

まずは、북어국(プゴクッ)干し鱈のスープです。
一時、美肌のスープとして注目を浴びたやつ。
二日酔いの特効薬でもあります。
我が家は緊急事態に備えて、「干し鱈」を冷凍庫に常備しております。



ズッキーニの전(ジョン)。
今年はMyふぁ~むでも育てています。
そうそう。はやぶさ(韓国かぼちゃ)も順調に芽がでました。

육개장(ユッケジャン)
焼肉屋さんでおなじみの辛い赤いスープ。
本来は牛肉で作りますが、我が家は鶏の胸肉で作ります。
ごはんを入れてクッパにするのがお楽しみ。


육회(ユッケ)
生肉の食用が禁止されました。美味しいんですけどね。
元々~スーパーでの肉の鮮度が心配だった私は、マグロの剥き身で作ってました。
食中毒の騒動があって、初めて生食の牛肉は存在しないことをしったさ。
韓国のりを巻いていただきます。
これはこれで、美味いよ。

잡채(チャプチェ)野菜と韓国春雨の和え物です。
材料を一つ一つ味付けして最後に和えるという七面倒な調理法なので、
時間があるときしか作らない。
毎年実のならなっかたMyふぁ~むの「絹さや」が、今年はどうにか食べれるほど生りました。
野菜は「絹さや」メインのチャプチェです。

さて。お休みも残りわずか。
皆さんもよい休日をお過ごしください。おまけ更新でした!
# by miwappeA | 2012-05-27 14:06 | +韓国
今日はのんびりblog三昧だ!と思っておったのに・・・。
突発的に大仕事が舞い込み、忙しくなってしまいました。

今日中に片づけなければ明日はない!
週末は絶対ぇ休むもんね。

そんな訳で、たまには仕事に集中します。
返信ができずにごめんなさい。
コメントは残してませんが~仲良しご訪問は携帯からしてますよ!

みなさ~ん。よい週末をお過ごしくださいね♪
PEN(OLYMPUS)のアートフィルター機能の一つ、
柔らかいトーンを描写する「ファンタジックフォーカス」で撮ったあーく。
あーくが乙女ちっくに写るので、このアートフィルターはほとんど使いません。
あーくは柴男子!だぜぃ。
なぜ?今日は敢えて使ったか・・・。

目の周りのクマのような「ハゲ」を誤魔化すため!

今日からステロイドは2日に1回。
抗生剤・抗ヒスタミン剤は残り1週間です。
薬の服用しなくてもカユカユが治まるかどうかが、分かれ道。

さて。昨日はお料理教室の日でした。
今日の先生です。銀座アスター元料理長の本橋先生。

今月はなすんじゃ先生の教室はお休み。
「つまんねぇな~。」と思ってたんですが、
お世話になっている「いきいき倶楽部」の他のお教室に、
単発で参加できる「中華料理」があった。
お値段もお手頃だし~(会員価格1800円)お土産付!?と面白そう。
麿ママと参加しました。

教えていただいたのは・・・。



豚肉・筍・油揚げ・菜の花(小松菜)・しめじ・しらすを中華風の出汁で煮詰めた混ぜご飯。


鴨の代わりに鶏、皮(ピン)の代わりに食パンを使った家庭で作れる簡単レシピ。


海鮮(海老・ホタテ・イカ)と色とりどりの野菜(2色パプリカ・しめじ)に、桜海老を入れた中華の調味料が味の決め手の炒め物。


先生からのプレゼント。
北京ダックを作るときに、鶏を湯がいた残りでスープを作り、
デザートに杏仁豆腐を用意してくださった。
市販の調味料を用い、どれも簡単でお手軽な材料なのに、本格的な味。
このお料理教室は、
スープ・調味料全般、及びその他食品の製造・販売料のメーカーさんである
「富士食品工業」の、全面的バックアップ。
自社製品の紹介と宣伝も兼ねているのだ。
お土産に、新製品のスープの素やこの教室で使った調味料&レシピ本を頂きました♪
来月もあるから、参加しちゃおうかなぁ。

その教室の後、麿ママと向かった先は・・・。
『そごう横浜店』で開催されている「エネルギッシュコリア 韓流 美・味展 2012」

28日(月)迄開催されてます。
昨年の模様は→こちら。

今年も初日に行ってきました!
ははは。こちらの方が真の目的かもしれません。

この日のお料理教室には、顔なじみの韓国料理教室の生徒さんも参加していたので、
皆で和気あいあいと会場を回りました。
実演販売しているほとんどの食品や飲料が試食可能の大盤振る舞い!
中華料理でお腹がいっぱいになってしまったことが、非常に悔やまれた。

こういう場所に行くと・・・私の財布の紐は緩むどころか切れる。
昨日は予算を5000円と枠を決め、持ち合わせなかった。(学習する私)
予算内で買ったものは、フルーツの酵素エキスと韓流チックなエコバック。
心残りがあるので、今日も仕事帰りに寄って帰りたいと思います。
ぷっ。全然だめじゃ~ん。

続・ファンタジックあーく。
ON/OFF共に大変お世話になっている、たろー母さんより、新作のバンダナが届きました。
外出時に必ずつける母様のバンダナ。
あーくは「バンダナ装着=おでかけ」とちゃんと理解してます。
母様のたくさんの心遣いのおかげで、裸族あーくが衣装もちになりました。
何を隠そう!
このバンダナの完成は、心より待ちわびてた。

過日ある日のボラ後。
「テラスモール湘南」内『Cath Kidston』で、
母様がこの布地を買い求めるのを、私、一緒に立ち会っておったんです!
ポルトガル製のキュートな柄に、私は一目惚れの釘付け。
「この生地。かわいいですねぇ♪」という私。
「あーく君にバンダナを作ってさしあげましょうか?」と母様。

なんですと?
(図々しくも・・・)「お願いします!」の即答でした。

母様はバンダナのワンポイントのパーツに、テントウムシを選んでくれました。
(なぜ。私はテントウムシの方を上に撮らなかったのか!?すみません・・・。)
遊び心たっぷりのパーツもかわいいんだよね。
テントウムシは幸運を運んでくれるということで、
緑内障で戦うコ達(このコこのコ♪)とお揃いだとか♪

細やかな心遣い。本当に感謝いたします♪
そして、バンダナをガンガンつけて、ガンガンお出かけしますっ!
太平洋沿岸にお住いの皆さん。
世紀の天文ショー「金環日食」はご覧になりましたか?

湘南地方。
明け方は小雨まで降ったという、生憎の曇天模様でした。

が、私は見ましたよ!

実は、あんまり興味がなかった。
1000円前後する日食グラスなどは、「暴利な!」とハナから見向きもしなかったし、
天気予報からして微妙で、「どうせ見えないだろう~。」と思っとったんですがね。
今朝はなんだかそわそわ。
いつもより早めに出勤準備を整え、意気揚々とスタンバイ!
あれ?私うきうきしてんじゃん。
でも、空は相変わらずどんよりと雲が垂れこみ、カウントダウンという時刻になっても、
残念な感じのままだった。
金環の瞬間はTVで見てました。
それでも、それなりに感動しておったら、
外から「わぁ~。」という子どもの歓声が聞こえて・・・。

完全な輪ではなかったけど、雲の隙間から肉眼で見れました♪

ちなみに日食グラスがなかった私がとった手段は、カメラのフィルムです。
「間違った観測法」です。

さて。
昨日はあーくを連れて薔薇を愛でてきました。
ここはあーく想い出の大学病院の敷地内にある薔薇園。
無料で開放してます。
あーくはこの大学病院で「緑内障」と診断され、4ケ月だけお世話になりました。
というのは、この病院では義眼手術をしていないので、
最初の左目の手術をきっかけに、東京の眼科専門の病院へ転院したのです。
竹ノ内豊を2.3発殴って、少しひ弱にした感じがあーくの担当の先生でした。
懐かしいなぁ。

薔薇の見ごろにはまだ早いかなぁと思ったけど、開花のピークは少し過ぎたみたい。
花弁が開いた崩れそうな薔薇が目立ちましたが、まだ蕾もあり今月いっぱいは楽しめそう。
色とりどりの多種多様な薔薇からは、とても高級な香水の香りがします。

薔薇をバックにあーくの写真を撮ったけど・・・。

ひ・・・貧相じゃ。
まるで、睡眠不足の「小泣きじじぃ」のようだ・・・。

バックの薔薇も汚いけど、あーくも負けてない。
(なぜ?私はこの薔薇をバックに選んだのか?)
腫れはひいても、目の周りがハゲたままなので、「クマ」のように見えるんだよね。
遠目から見ると
目が大きく見えないこともない。

この薔薇園。
訪れるのは地元の人ばかり。この界隈では恐らく穴場だと思う。
この日。太陽にぐるっと虹色の光の輪がかかったんですよ。
(「日暈(ひがさ)」という現象らしい。)
私のカメラのレンズでは撮れなかったけど~とても神秘的でした。

家族そろって、のんびり1時間ほどの散策を楽しみました♪
晩ごはん。

たろっち母様のレシピより、3品作りました。
「鶏手羽中のパイナップル煮」
たろっち母邸のOFF会でご馳走になり、とっても気に入って何度もリピしてます。
新作は「アスパラのポタージュ」と「ひじきのサラダ」。
ひじきと白髪ねぎのシンプルなサラダ。
醤油ベースのドレッシングが、とてもさっぱりしていてとても美味しい!

今週は何かいいことあるかも?
あったらいいな♪

More...スーパー犬。
土曜日の晩ごはん。

自称スンドゥブ大使のスンドゥブチゲ(순두부찌개)。
唐辛子を使わない白いバージョンです。
粉唐辛子が入らないだけで、作り方は「赤」と一緒。
透明なスープに仕上がるよう「白醤油」で味付けしています。
あさりから出る海鮮のストーレートな出汁が、大豆本来の豆腐の味を引き立てます。
色は白いですが侮るなかれ、青唐辛子が仕込んであるのでピリ辛よ。
こちらはプルダック(불닭)
日本語に訳すと「炎の鶏」」という名が体をあらわすように、辛い!
蒸した鶏肉を激辛ヤンニョンジャンとからめ、直火で焼きます。
辛いけど~鶏肉のジューシーな甘味と相まって、後引く味はビールがススム君。
チゲの後のお楽しみは국밥(クッパ)。
朝からもりもり。
日本の雑炊とは違うところは、ごはんと一緒に煮込まないところ。
かといって日本でいうとこの「猫まんま」ではない。
ごはんにスープをかけるのは、韓国では「はしたない」とされておりタブーです。
あくまで、スープにごはんを入れたものがクッパ。
あーく。
相変わらず目の周りはパンダだけど、痒みは治まってきました。

見て!見て♪
先日のGFC(Glaucoma Dogs Friend Circle)OFF会でご一緒した、
東京支部のwakameさん(Blogはされておりません)から、
カラーをとめる「リボン」をプレゼントしていただきました。
ストライプの爽やかな色がかわいいでしょ♪
wakameさんはカラーを調節する病院のガーゼ紐が嫌で、
愛犬の「ふじちゃん」の義眼の手術後は、リボンを変えてお洒落を楽しんでいたんですって!
私にはその発想は微塵もなかった・・・。

不自由なエリカラ生活。
装着するのがかわいそうだったけど、
wakameさんのおかげで気持ちが楽になりました。

さて。今日は夫もお休みです。
あーくを連れて近くのバラ園でも行ってみようかな。

皆さんもよい休日をお過ごしください♪
# by miwappeA | 2012-05-20 08:50 | +韓国
昨日の夕方。
仕事から帰るとすぐに、あーくとかかりつけの病院へ行ってきました。
昨日はどういうわけか~激コミで・・・受付から診察終了まで3時間もかかってしまった。
16時に出かけて、自宅に帰ってきたのが19時を過ぎてたという、
とんでもない「とほほ」です。

診断結果なんですが。
なんといっても目の周りはデリケートな部分。
暴れん坊・あーくが大人しく検査させるはずがなく、
目を傷つける恐れがあるので、手荒なことは出来ませんでした。
しきりに舐めていた足からは、なんとか組織の検体が採取でき、
検査の結果「細菌性の皮膚炎」でした。
恐らく~目の方も細菌によるものではなかろうかと。
ただし、痒みの正体は特定できず。
OFF会前から右目に予兆はあったので、
芝生でスリスリしたせいなのか、アレルギーが関係しているかは分かりません。

『わんこは痛みには強いけど、痒みには弱く我慢できないそうよ。』
先日のOFF会でつくしママさんが仰ってた言葉が、強烈に心に残ってます。
あーくは、まさにその通り!

ステロイドと抗生剤・抗ヒスタミン剤を2週間、服用することになりました。
一過性のものであればいいけど~治まらなければ「アトピー」の疑いもあるそう。
ふぅ。ですが、そんなに凹んでません。
しゃ~ない。しゃ~ない。
カラーをつけたあーく。なんだか懐かしい。(カラーは当時と同じものです。)
義眼の手術後は1ヶ月ほど装着していたモンね。

ご心配してくださった皆さん。ありがとうございました!
ステロイド服用。おしっこが近くなるけど、ちょっくら頑張るぜいぃ。
OFF会への記事にたくさんのコメントありがとうございました♪

miw@っち。とても嬉しくてとっても上機嫌です。
返信を~という気持ちは先走ってますが、ちょっとバタバタしています。

昨日は今にも降り出しそうな空模様の中、
『UKC JAPAN』へボランティアへ行ってきました。
この日。いつも頼りにしているMichyさんは、所用でおりません。不安で一杯。
おまけに天気は悪いし・・・
きっとボランティアさんの集まりが悪いだろうと覚悟を決め、
いつもより1時間ほど早くシェルターへ行きました。

ビンゴ!

集まりが悪いどころか・・・。

私一人。

代表と二人ぼっちで作業を進めました。
作業はE棟(9匹)→F棟(7匹)→病棟(20匹位)→A棟(4.50匹位)と進めていきます。
E&F棟は代表。私は初めて病棟を任されちまいまいました。
病棟にいるわんこといってもぐったりしているわけでなく、一見どこが悪いのか分からない。
比較的みな元気!です。
いちお。病気持ちなのでお散歩は禁止。
一旦ゲージから病棟の外へ係留し、ゲージ内の掃除をした後、再びゲージに戻します。
どうせ一人だから焦ってもしょうがない。のんびりやろう!と、作業に取り掛かりましたが、
時々、代表が様子を見に来る。
身体の大きなわんこの係留を、手伝いにきてくれるんですけどね・・・。

気が抜けねぇ。
死に物狂いで病棟を終わらせました。

そして、すでに疲労困憊の私に更なる追い打ちをかける代表の一言。

「これから出かけるから、後は頼むね♪」

頼むって・・・一人ですけど?A棟の50匹相手に一人ですか?
おいおい。冗談はよしお君だぜぃ!
なんて、心の中で突っ込みをいれつつ出た言葉は、

「はい・・・。」

本格的に雨まで降りだした。私も泣きそう。
「このまま逃げてしまおうか?」
意外と責任感だけはある私はもちろん!わんこをほったらかしにできるわけないけど、
そんな邪まな考えまでよぎった精神的極限の午前10時半。

立て続けに5人のボランティアさんがやってきた!
「地獄に仏」とはまさにこのことだねぇ。

その後は順調そのもの。
雨の中を次々とお散歩へ連れだし、お昼を少し回ったところでA棟は終了しました。

この日のボランティア後の達成感ったら!なかった。完全燃焼。
すっかり気に入った無人販売機の「湘南トマト」も忘れずに買ってきました。
フツーのサラダですが・・・味が濃くて美味しい!

まぁ。
一人作業は大変だったけど、めったにない代表とふたりぼっちで、
わんこの生い立ちの話や里親の状況も聞けたりできたのは、貴重だったな。

しかし。代表!
私はMichyさんの「妹」じゃ~ないですよ!(爆)
どうも、勘違いしているらしい。

さて。バタバタしている理由。

先日のOFF会時。
公園の芝生で、気持ち良くスリスリしたあーくの右眼の瞼が腫上りました。
目が離れるときはカラーをつけて、
細菌と感染を予防する軟膏(タリビット眼軟膏)を塗って様子を見守ってきましたが・・・。
いつの間にか左目の瞼もおかしい。
おまけに猛烈な勢いで両手足を舐め続けます。
これはいかん。アレルギーかもしれない。

と、いうことであー坊。
今日の夕方、病院へ参ります。

おまけ。
健斗の母さんおススメの「ごぼうのから揚げ」。
週末に作りました。
片栗粉に塩と昆布茶で味付けしてあげるだけ~。
ポリポリ食感がビールのつまみにぴったり☆でリピ決定の味でした!
5月12日・土曜日。

あーく一家のお出かけ先は、埼玉県にある『彩湖・道満グリーンパーク』
荒川の調整池「彩湖」沿いにあり、
サッカーや草野球・テニスコートなのどスポーツ施設の他、
バーベキューなどアウトドアを楽しめる緑豊かに整備された広い広い公園。

この日。
GFC(Glaucoma Dogs Friend Circle)「緑内障と闘うわんこの会」の東京支部の皆様より、
OFF会にご招待されました。

東京支部のメンバーである「はなちゃん」
緑内障と拡張型心筋症という二つの大きな病気を患い、
ご家族一丸となって病と向き合ってましたが、
先月4月25日の未明、はなちゃんは虹の橋にわたりました。

無情にもまだ5歳という若さです。

東京支部のメンバーさんで「わんこ連れで会いましょう。」と、
計画を立てていた矢先の突然の出来事。

中止を・・・というお話もありましたが、はなママさんの強い意向で実現することになりました。
そこで「はなちゃんを偲び、はなママさんを励まそう」と主旨を変え、
「湘南支部」もお呼ばれしたのです。

当初は夫の仕事の都合上、私一人で参加する予定でしたが、
あーくを連れて行きたかった私。
といっても、さすがに複雑な首都高を一人で運転する自信はありません。
夫に無理言って休みをとってもらいました。
そして。「どうせ行くなら!」と行楽も兼ねてお弁当を作り(前述の記事です)
朝が得意なあーく家は、
午前中の10時半頃にはすでに現地に到着しておったのじゃ。(OFF会は13時から)

早起きは三文の徳!(←使い方が間違っておる)
おかげで~
待ち合わせの時刻よりだいぶ早くいらっしゃった「はなママ」さんと、
ゆっくりお話ができました。




小さく小さくなってしまった
「はなちゃん」。

実際のはなちゃんと会うことは
叶わなかったけど、
まぎれもないあーくとの2ショットを
撮ったぞ!


(それにしてもあーく。瞼が腫上り、酷い目ですね。
あれから、目ヤニも出てしまったので、手術でお世話になった東京の病院に電話で指示を仰ぎました。
保管していた抗菌の軟膏と抗生物質を服用して要観察中です。)

さぁ。
ぼっちらぼっちら、今日の主役たちが到着しましたよ。

3番手に現れたのは、
「湘南凸凹柴日記」でお馴染み。




湘南支部代表。
ミッチーちゃん(赤・♀・9歳)。
ミッチーちゃんとあーくは2010年に、
最後の義眼の手術を受け、「緑内障」から卒業したOBです。

いつもMichy家で会っているので、お外にいるミッチーちゃんが新鮮。
なんというか?とっても犬らしく見える(失礼!ご免!)。
お昼寝が趣味という~お家のミッチーちゃんは、いつ伺っても寝てますもの。
起きているミッチーちゃんを、こんなに長時間拝見したのは初めてです。
さらに。あのグズグズミッチーちゃんが・・・スタスタと足取り軽く歩いていたのはびっくり!
Michyさん曰く、ミッチーちゃんは知らない場所は足早に歩くそうです。

そして、弟分の貫太君(赤・♂・推定2歳)
昨年の10月。
東日本大震災で被災したわんこを保護している「「シェルター」より、
晴れてMichy家の一員として迎えられました。
もちろん。貫太君は緑内障ではありません。
元気いっぱい!Michy家の悠々ライフをエンジョイしてます♪
ミッチーちゃんと貫太君の2ショット。

同居から半年。
Michyご夫妻の分け隔てない愛情で、2匹の距離は確実に縮まっています。


さて。次はどなた?
「黒柴つくし~心の眼」のつくしちゃんです。

東京支部代表「つくしちゃん」(黒・♀・6歳)




つくしちゃんは左目が義眼。
残された右目を守るべく、家族一丸となって全力で闘病中です。
何度も何度も危険な状態に陥りながらも献身的な看護の甲斐あり、
予断はゆるしませんが、現在は小康状態を保っています。


お目目は大変なことになっているというのに、
ちっともハンデを感じさせない女王様キャラのつくしちゃん。

ちょっとした所につまずくこともあるのに、
パパさんが自分から離れたり、
ママさんが余所のわんこに浮気すると、焼きもちを焼いて「キャン」と怒る。見えてる?
しっかし。
ウンP前の場所決め高速スピン。
クルクルクル~と、見てる方が目が回る勢いが、最高に素晴らしかった。(動画で撮りたかった!)


そして。
blogはされておりませんが、wakameさん家の「ふじちゃん」。



東京支部「ふじちゃん」(赤・♀・6歳)

あーくと同じ東京の病院で、昨年右眼の義眼の手術を受けました。
が非情にも、今年の2月に左目も発症。
幸いなことに目薬が効いており、
眼圧のコントロールができています。
ふじちゃんを語るとき~この一言に尽きます。小さい!
6kgですって!正真正銘の豆だ!(ちなみにあーくは9kg)

パピーのようなあどけなさが残るおてんば娘。
華奢でしなやかなスリムボディはバンビのようです。
なのによく食べるんだなぁ。
お散歩中にも道草をモリモリ食べ、オヤツあるとこ「ふじちゃん、あり!」。
「いつのまに!?」ってすばやい移動。そしておねだり上手で、一同イチコロです。

そしてもう一方。
湘南支部から、『柴犬JAMの3ワンパラダイス♪』のJAMママさんが、
後から合流予定。
JAM家のジャック君(黒・♂・9歳)が緑内障で闘病中です。
(JAMママさんはお仕事の都合で到着が遅くなり、
夫の野暮用で先に失礼したあーく家はお会いできませんでした。
JAMママさん。次回は、ゆっくり会いましょうね!)


           ***************************


さぁ。メンバーが揃ったところで、まずは公園内をお散歩。
この日は多少風が強いものの気温が低く、わんこにとっては快適な陽気。

まるでお犬様行列。


男色家のあーく。
普段は女子には無関心ですが、積極的に挨拶回りしてました。
(♂は♂でも柴の貫太とは喧嘩上等!)
若いギャルをエスコートしてのお散歩は、心なしか嬉しそう♪
いつになく張り切って(格好いいとこみせたいのか!?)、貫太君と先頭の座を争っておりました。
が・・・。
同じギャルでも、戦友のような存在のミッチーちゃんとは・・・。
ぷっ。この落ち着いた雰囲気。
まるで、長年連れ添った老夫婦のようじゃない?

公園内を軽く一回りした後は、木陰の芝生の上で一休み。
東京支部の皆様は、レジャーシートや飲み物・オヤツ!まで用意して下さってたんですよ。
しかもオヤツは、豆乳とおからを使用した安心素材で人気の「はらドーナツ」
甘いものが苦手な私に気を遣って下さり、申し訳ない。
甘さ控えめのもっちりドーナツを気に入った夫は、遠慮なく2個も食べておった。珍しい。
わんこにはつくママさんが、「ササミジャーキー」を焼いてきて下さった。
湘南チームは至れりつくせり。上げ膳据え膳。

柴っこ達が集結したOFF会@道満グリーンパーク。


皆でお散歩して。

一緒に遊んで。

たくさんおやつを食べて。

わんこの嬉しそうな笑顔と。
ふとした仕草に癒されました。

OFF会って楽しい♪


前回の横浜のOFF会には不覚にも記念写真を忘れちまいましたが、
この日は、ツツジの前でばっちり!


そして最後に。
はなちゃんを偲んで・・・。

GFCのメンバー全員より、頑張ったはなちゃんとはなママさんへプレゼント。

お花はつくしママさん。
はなちゃんへのプレゼントはwakameさんが選んでくださいました。

はなママさん。すごく喜んでくださいました♪

終始、笑顔を絶やさなかった気丈なはなママさん。
この日一番の笑顔は、ふじちゃんを抱っこした時。

この笑顔があれば、はなママさんは大丈夫。
きっと。きっと近い将来いつかまた・・・。

新しい家族を迎えることでしょう!!


『GFC(Glaucoma Dogs Friend Circle)』
■東京支部・・・つくママさんはなママさん・wakameさん。
■湘南支部・・・MichyさんJAMママさん・miw@
皆さん。本当にありがとうございました!
絶好の行楽日和になった土曜日。

湘南から車で約2時間。
あーく一家は埼玉にある広い広い公園へ出かけてまいりました。

広い芝生の上で楽しそうなあーく。

プチピクニック。

我が家の行楽弁当の定番。
「キンパッ(韓国のりまき)」と塩麹で漬けた「唐揚げ」を作りました。
具は手間のかからない、沢庵・キムチ・魚肉ソ・ほうれん草のナムル・きゅうり・卵焼き。
青空の下で食べるごはんは美味しいねぇ。

あーくは唐揚げにも目もくれず、気持ちよさそうにスリスリしていたので、
微笑ましく見守っていたら・・・。

んっ?

右目が大変なことになっちまいました。

瞼が上下・・・

腫れておる!


酷でぇ。
血までにじんでいるじゃない。

あーくのバカっ!!

午後から、わんこのオフ会なのに・・・。
かわいこちゃん達大勢さんが集まるのに・・・。

サイテーっつつ!!!
たろっち母様からのご好意でいただいた極上の牛テール。
「꼬리곰탕(コリコムタン)」が仕上がりました。

韓国語で「꼬리(コリ)」とは、「(牛に限らず)尻尾」の意味です。

結局~2日に分けてトータルで6時間ほど煮込みました。
食卓に上る前の仕上げの加熱でお酒を少々いれ、スープを濾したら完成。

お玉で慎重に掬わないと、
身がホロリと骨から外れテールが崩れるほど、トロトロフルフル~に仕上がりました。
味付けは一切してませんので、食卓でテールに好みの塩・胡椒で味付けしていただきます。

꼬리곰탕(コリコムタン)の付け合せのキムチは、カクテキ(大根のキムチ)です。
でも私ったら、ミステイク!
スープに情熱を注いでしまって、キムチを用意するのをすっかり忘れていた。
こういう時に限って、冷蔵庫に在庫は全くなし!
夕飯間際に慌てて作りました。
漬けこむ時間がなかったので、小さくカットした浅漬けのカクテキとオイキムチ。

白菜のキムチも急きょ調達。
イケメンシェフおススメ印というキムチを買ってみたのですが・・・。

なんじゃこの甘ったるいベトベトした白菜は!?
品のない味に、わなわなしちゃったよ。
これは、キムチじゃないねぇ。

不本意なキムチのため写真はぼんやり。自己規制です。

昨日はお休み。
湘南地方。午後から「雷・突風・雷」と大荒れになる予報でした。
午前中に家事や用は済ませて、嵐が過ぎるのまでじっとしてました。

お昼頃から雷が鳴り始め・・・ですが、大した降りではなかった。
雷鳴もそれほどでしたが、びびってブルブル震えるあーくを励ましながら作っていたもの。

「トマトとささみと生ハムのハートフルサラダ」

極上のスープに添えるにふさわしいサラダでしょ。
トマトのハートと生ハムの薔薇ですよ!

昨日の朝の折り込み広告に入っていた「キューピー」の新発売のドレッシングレシピぱくり。
レシピが気になる方は→こちら。

愛は食卓にある。

あ~あ。手の込んだサラダを作る間にキムチが作れたのに~バカじゃ。

さて。
この日は夫も早く帰ってきてくれた。
うふ♪実食。
もう~言わずもがな。
食べる前から美味しいって分かっていたもの。
フルフルととろける食感に舌鼓を打ち、満ち足りた晩ごはん。
あーくもおこぼれを貰おうと、何時もより必死にフィーバーしてました。

そして、翌朝ごはん(今日)です。

ほぐしたテールの肉と長ネギをいれ、醤油・塩・胡椒で味を調え最後に溶き卵を流しいれます。
ごはんの上にスープを盛ったら(煮込みません)~極上の국밥(クッパ)!
牛一匹分の尻尾・スープの一滴まで余すことなく食しました。

母様。本当にご馳走様でした!
miw@家の食歴に残る珠玉のテールでした。
これはMichyさんからいただいた『フランス菓子 葦(asi)』の「湘南チーズパイ」。

「葦」は湘南地域に展開する洋菓子店の老舗です。
このパイは確か・・・バレンタインのお返しか何かでいただいたのよね。
おいおい。いつの話じゃ!?
日持ちがする焼き菓子だったので大事にとっておいたのです。ははっ。
昨日のオヤツにいただきました。
カリッとサクッと軽い食感とほのかな甘味がタイプ♪の味。
焼いたチーズを食べているみたい!
後引く味に「止まらないやめられない」で、一気に半分ぐらい食べてしまった。

さあ。週末ですね。

明日は楽しいお出かけ予定があるので、あーくを前倒しでシャンプーしました。
が・・・分かるかなぁ。
換毛期のカイカイのハシリで、右目の周りの毛が抜けてしまったの。
とくに瞼が酷い・・・。ちっ!よりによって可愛い(←余計)顔だぜ。

毛並みがベストコンデションでないのが残念だ!

皆さんもよい週末を!