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콩나물국밥(コンナムルクッパ)もやしのクッパ

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この熱々のから~いから~いクッパは二日酔いの特効薬です。
一口食べれば、鉛のような胃が動き出し、発汗とともに代謝が高まり体内に残っているアルコールを排出を手伝ってくれます。
本場の韓国では、「ヘジャクッ」という牛の血を固めたレバーのようなものが入っている辛いスープを酔い覚ましに食べますが、日本じゃ材料がちょっと手に入りません。

■콩나물국밥(コンナムルクッパ)もやしのクッパ
キムチを食べやすい大きさに切り、にんにくのみじん切り少量のしょうがとともにごま油で炒めます。
酒をジュッと回しかけ、だし汁(海鮮系のだし)をそそぎ、豆もやしと斜めに切った長ネギをいれ、粉唐辛子・塩・胡椒・味噌(少々)で味を整えたらできあがり~。お好みで溶き卵を落としてもいいかも。
ご飯にかけていただきます。
今日は豆もやしがなかったため、普通のもやしで代用。豆もやしのほうが、二日酔いには効くようです(経験談)大豆のイソフラボンがいいのか!?

朝ごはんにフラフラしながら作った「콩나물국밥(コンナムルクッパ)もやしのクッパ」・・・・
はい!正解です!・・・わたくし二日酔いでございます。
昨晩、私の勤める会社の創立記念式典が開催され、調子に乗ってしこたま飲んでしまったのです。ビール・日本酒・白ワイン・ウイスキー勧められるがまま・・・

土曜日ですが、これから仕事・・・頑張れ私!
by miwappeA | 2006-04-22 10:25 | +韓国