湘南発☆韓わん生活(ハウル捜索情報版）

じゃこの甘辛炒めデス。ご飯がすすむ一品。
お弁当には、もってこい。
特にご飯に混ぜたおにぎりはサイコーにうまうま。

じゃこは、カルシウム豊富な代表格。
魚をまるごといただくので、ビタミンＤ・カルシウムも摂取できます。
ビタミンＤ・カルシウム摂取はストレスやイライラを解消し、骨を丈夫にして骨そしょう症を防ぎます。
また、魚に含まれる　不飽和脂肪酸／ＥＰＡも含まれ、これらは血液中の有害なコレストロールを排除し、動脈硬化を防ぐと言われています。

作り置きがきくので、常備菜にいかがですか？






■材　料
・ちりめんじゃこ　１００ｇ
・青唐辛子（なければしし唐）　５個
・いりゴマ
　
　調味料
　・砂糖　　大２
　・醤油　　大１/２
　・ニンニクのすりおろし　大１/２
　・しょうがのすりおろし　 小１
　・すりゴマ　　　　　　　　　小１
　・ごま油　　　　　　　　　　大１
　
■作り方
１．青唐辛子（ししとう）は、小さく切っておく。
２．調味料を全て入れて、用意しておく。
３．フライパンを熱して、ジャコを乾煎りする。
４．香ばしいにおいがしてきたら、青唐辛子を入れ炒める。
５．２の調味料を回しかけ、ゴマをふってできあがり～

ジャコよりも、青唐辛子をメインにしておかず風にする作り方もあります。
その場合、青唐辛子は小さければ切らずに丸ごと、炒めてしまいます。

時々、ものすご～く辛い青唐辛子にあたる場合もあるので、要注意！
ししとうで作るのが、無難かもしれません。