湘南発☆韓わん生活(ハウル捜索情報版）

週末の夫。
相変わらず仕事だって！＋月例の理事会。
理事会にて夫は怒られた。
まわすべき回覧をまわさず、期限のある提出書類を出さず（見てもいなかった）
会議だというのに、事前に配られた資料を持たずに出かけた。
ぷっぷ。大丈夫か！？理事会をなめておる。
言ってくれれば、回覧ぐらいやってあげるのに。
私とあーくが恥かくじゃない。
変なところで意地をはり、変なところで水臭い。

休日の朝ごはんはサンドイッチにしました。
スクランブルエッグ＆コールスロー＆豆乳のポタージュ＆アメリカンチェリー。
和韓党の我が家にしては、珍しいメニューでしょ？
それは・・・。

１週間前に作った「セロリのキムチ」がいい具合に漬かったから。
お酢・しょうが・にんにく・青唐辛子が入った、韓国版のピクルスといった味。
このキムチを細かく切ってマヨネーズで和え胡椒で味を調え、サンドイッチに。
なすんじゃ先生のお料理教室裏レシピです。

この味がいたく気に入り～。
私はセロリがちょいと苦手なんですが（香味野菜に若干の好き嫌いがあります）、
セロリのキムチだけは別格。
このサンドイッチを食べたいがためだけに作ります。

暇に任せて、「新しょうがの甘酢漬け」を作りました。いわゆる「ガリ」ってやつ。
写真もちょっぴり時間をかけて撮ったぞ。
外は雨降りの休日。皆さんはどんな風に過ごすのでしょう。
私は料理を作っているか・・・寝ています（笑）

だらだらしていたら、買い物に行くのも面倒になってしまった。
韓国人は雨降りに「チヂミ」をよく作ります。
雨音がチヂミを焼いたときの油のはじける音を連想させて、食べたくなるとか
雨の日は外出が億劫になるので、冷蔵庫の残り物で手軽に作れるからとかいわれています。
私は完全に後者。
万能ねぎで作った「パジョン」です。

他には冷凍庫で眠っていた豆腐のつくね。
タレは、醤油・酒・みりん・砂糖にコチュジャン・にんにく・しょうが・カレー粉を入れました。
お好みで山椒をパラリ。
思いつきで作りましたが、結構上手い！と自画自賛。
セロリのキムチを使ってもう一品。
細かく刻みマヨネーズとケチャップでディップを作ります。
サンドイッチの残りのパンをカリカリに焼いて～いいおつまみです。

今週も一週間がはじまりました！
入梅し憂鬱な天気ですが、笑顔で頑張りたいと思います！