湘南発☆韓わん生活(ハウル捜索情報版）

たろっち母様からのご好意でいただいた極上の牛テール。
「꼬리곰탕（ｺﾘｺﾑﾀﾝ）」が仕上がりました。

韓国語で「꼬리（ｺﾘ）」とは、「（牛に限らず）尻尾」の意味です。

結局～2日に分けてトータルで6時間ほど煮込みました。
食卓に上る前の仕上げの加熱でお酒を少々いれ、スープを濾したら完成。

お玉で慎重に掬わないと、
身がホロリと骨から外れテールが崩れるほど、トロトロフルフル～に仕上がりました。
味付けは一切してませんので、食卓でテールに好みの塩・胡椒で味付けしていただきます。

꼬리곰탕（ｺﾘｺﾑﾀﾝ）の付け合せのキムチは、カクテキ（大根のキムチ）です。
でも私ったら、ミステイク！
スープに情熱を注いでしまって、キムチを用意するのをすっかり忘れていた。
こういう時に限って、冷蔵庫に在庫は全くなし！
夕飯間際に慌てて作りました。
漬けこむ時間がなかったので、小さくカットした浅漬けのカクテキとオイキムチ。

白菜のキムチも急きょ調達。
イケメンシェフおススメ印というキムチを買ってみたのですが･･･。

なんじゃこの甘ったるいベトベトした白菜は！？
品のない味に、わなわなしちゃったよ。
これは、キムチじゃないねぇ。

不本意なキムチのため写真はぼんやり。自己規制です。

昨日はお休み。
湘南地方。午後から「雷・突風・雷」と大荒れになる予報でした。
午前中に家事や用は済ませて、嵐が過ぎるのまでじっとしてました。

お昼頃から雷が鳴り始め･･･ですが、大した降りではなかった。
雷鳴もそれほどでしたが、びびってブルブル震えるあーくを励ましながら作っていたもの。

「トマトとささみと生ハムのハートフルサラダ」

極上のスープに添えるにふさわしいサラダでしょ。
トマトのハートと生ハムの薔薇ですよ！

昨日の朝の折り込み広告に入っていた「キューピー」の新発売のドレッシングレシピぱくり。
レシピが気になる方は→こちら。

愛は食卓にある。

あ～あ。手の込んだサラダを作る間にキムチが作れたのに～バカじゃ。

さて。
この日は夫も早く帰ってきてくれた。
うふ♪実食。
もう～言わずもがな。
食べる前から美味しいって分かっていたもの。
フルフルととろける食感に舌鼓を打ち、満ち足りた晩ごはん。
あーくもおこぼれを貰おうと、何時もより必死にフィーバーしてました。

そして、翌朝ごはん（今日）です。

ほぐしたテールの肉と長ネギをいれ、醤油・塩・胡椒で味を調え最後に溶き卵を流しいれます。
ごはんの上にスープを盛ったら（煮込みません）～極上の국밥（クッパ）！
牛一匹分の尻尾・スープの一滴まで余すことなく食しました。

母様。本当にご馳走様でした！
ｍｉｗ＠家の食歴に残る珠玉のテールでした。
これはMichyさんからいただいた『フランス菓子　葦（asi）』の「湘南チーズパイ」。

「葦」は湘南地域に展開する洋菓子店の老舗です。
このパイは確か･･･バレンタインのお返しか何かでいただいたのよね。
おいおい。いつの話じゃ！？
日持ちがする焼き菓子だったので大事にとっておいたのです。ははっ。
昨日のオヤツにいただきました。
カリッとサクッと軽い食感とほのかな甘味がタイプ♪の味。
焼いたチーズを食べているみたい！
後引く味に「止まらないやめられない」で、一気に半分ぐらい食べてしまった。

さあ。週末ですね。

明日は楽しいお出かけ予定があるので、あーくを前倒しでシャンプーしました。
が･･･分かるかなぁ。
換毛期のカイカイのハシリで、右目の周りの毛が抜けてしまったの。
とくに瞼が酷い・・・。ちっ！よりによって可愛い（←余計）顔だぜ。

毛並みがベストコンデションでないのが残念だ！

皆さんもよい週末を！