湘南発☆韓わん生活(ハウル捜索情報版）

邪道だなぁ・・・と思っていたんです。チーズのチヂミなんて。
ちょっと前から、新大久保あたりでメニューに登場してなかなか人気なのだとか。
最近では、居酒屋メニューとして出している店も出始めているようです。
考えてみれば、一人のランチのときによく食す、キムチ＋ピザトースト＋とろけるチーズ「キムチトースト」も邪道か！
キムチとチーズの相性は実証済みなので、まずいわけはないよな・・・ということで作ってみました！

といっても食べたことがないので、全て勘！
本当のチーズチヂミに具は何を入れるのか、キムチは入るのか否かもよく分からない。
でも、チーズチヂミの登場自体が、どの道創作料理に違いないので、私オリジナル的にはキムチを混ぜてみました。
作り方は簡単。
チヂミの粉を溶いて粗く刻んだキムチを混ぜ、油を引いて熱したフライパンに丸く薄くのばします。とけるチーズをのせてひっくり返し、ほどよく焼いたら出来上がりデス。
１枚目は、チーズからでる油を計算に入れてなくて、べっとりとした仕上がりになってしまいました。これは失敗。（小さい写真）
２枚目は、油を少なめにしてチーズをカリッとするくらいまで焼いてみました。（大きい写真）
焼きチーズがこうばしく、ビールとの相性抜群！カリツとスナック感覚ですね。
片面はもっちりしているので、アンバランスな食感もGOODです。

次回は、チーズがとろけるピザ風のチヂミを作るとしましょう。