굴죽（ｸﾙﾁｭｯｸ）牡蠣粥
このところ胃の調子が悪い・・・
もともと胃腸は丈夫なほうでなく、慢性的な胃もたれに悩まされています。
あまりひどくなると近所の診療所で薬を処方してもらいます。
激辛とお酒をやめれば、すぐによくなるのでしょうがね。
夜、あんまり食べないで飲んでいるのもいけないんだろうなぁ。
■굴죽（ｸﾙﾁｭｯｸ）牡蠣粥
牡蠣フライにしようかと買ってきた牡蠣を変更。
消化の良いお粥にしまにしました。
米は研いで３０～４０分ほどたっぷりの水につけておきます。牡蠣は洗って汚れをとります。水にお酒を入れて沸騰したら牡蠣をさっと茹でて取り出しておきます。薄く切ったしいたけはごま油と塩で下味をつけます。
土鍋にごま油を入れて、お米とシイタケを炒めます。お米が透明になってきたら、牡蠣を茹でた汁を入れて米を炊きます。牡蠣を戻しいれて塩で味を整えたらできあがり。
ネギを散らすとアクセントになります。
今日はビール我慢しようかと思ったのに・・・やっぱり飲んじゃった！
by miwappeA
| 2006-11-17 15:47
| +韓国
