夏野菜のきゅうりは、水分が豊富でほてった体を冷し、むくみをとってくれます。
そのまま味噌つけて食べるのもよし、ぬか漬けにしてもよし。
浅漬けは、おいしいですよね~大好物です。
私は、中華炒めにもきゅうりを混ぜます。
きゅうりを炒める!?と思う方もいるかもしれませんが、歯ざわりがしゃきしゃきして美味しいですよ～
そして今年から、オイキムチを手作りしています。
韓国語教室の先生直伝のレシピ。
こんなに簡単ならもっと早くから、作っていればよかった～。
ビール片手に、サラダ感覚でバリバリ食べています。
１本２本は、軽～く食べられます。
ただ、オイキムチは日持ちがしないのが難点。
冷蔵庫で、１週間以内で食べきらないとどんどん発酵して、腐敗してしまいます。
１日たつごとに味がどんどん変わっていくんですから。
作った日から、しばらくはオイキムチ漬けです。
オイキムチのレシピ・・・
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by miwappeA
| 2005-06-28 06:44
| +韓国
