湘南発☆韓わん生活(ハウル捜索情報版）

김밥（キンパ・韓国海苔巻き）

本日のおべんとう～

김밥（キンパ）を作りました。
中身は、五色の具材を揃えると見た目にも栄養のバランスもとることができます。

☆具材
・豚肉の甘辛炒め
・たくわん（←必ずいれたほうがよい）
・きゅうり
・厚焼き玉子
・ほうれん草のナムル
・かにカマ＆キムチの2種類。その他・・・ポテトサラダ・鶏の唐揚げ

日本の海苔巻きと大きく違うのは、ごはんを酢飯にしないこと。
酢飯にしてしまうと、せっかくのごま油の香りが損なわれてしまいます。
忠実に韓国産の岩のりを使用しましたが、韓国産はむこうが透けて見えてしまうほど薄いので、切るとき破れて中身が出てしまいました。
ざんね～ん！（-”-；）うーん
のりを二重にすればよかった・・・反省点です。

旦那様の反応・・・

# by miwappeA | 2005-06-22 17:44 | +おべんとう

김치（キムチ）入り～

大好きなキムチ・・・
でも、お弁当のおかずにするには、臭いも気になるし、周りの視線も・・・

こっそり食べてしまいましょう！

キムチ入りの卵焼きです。
どうです！外見からは分からないでしょう？
キムチを細かくみじん切りにして、お酒少々・みりん少々・隠し味は、
マヨネーズです。
マヨネーズは優れもの。卵焼きが冷めても、つぶれることはありません。
私は、キムチを入れない普通の卵焼きにもちょっぴりまぜます。
そもそもマヨネーズの原料は、卵。
相性が合わないはずはありません。
ポイントは、弱火でじっくり卵を巻き上げること。
そうすると、キムチに火がとおり卵に味がしみこみます。

完成図・・・

# by miwappeA | 2005-06-21 18:03 | +おべんとう

コリアンパワー！！

週末に、身内に不幸があり、この土日はお通夜・告別式とでずっぱり。休みなし。
精神的にも、肉体的にもホトホト疲れてしまいました。(-"-;)
朝起きた瞬間から、もう疲れているんだもん。
パート先でもフラフラと仕事していました。

そんなときは・・・

やっぱり、コリアンパワーの力を借りないと立ち直れません！！

本日のメニュー
순두부찌개（豆腐のチゲ）＆돼지（豚肉のゆでたもの）＆김치（きゅうり・白菜キムチ）

豆腐のチゲは、私の得意料理。
こだわりは、豚肉とキムチをごま油でよーくいためること、アミの塩辛を隠し味にいれています。
そうすると、スープに深みがまします。
豆腐は、絶対絹ごし！！

豚肉は、じっくり煮込む今回は時間がないので、脂肪の少ないヒレの塊を購入。
フォークで数箇所さし、塩をまぶして30分位放置。
その後、酒・しょうが・ねぎの青い部分・水で強火で、茹で上げます。
サンチュに、お好みの具を包んでいただきます。
ビタミンパワーで、疲労回復だ~　

う～ん。幸せ　うふ♪(*￣ー￣)ｖ

ところで、あーく・・・

# by miwappeA | 2005-06-21 06:56 | +韓国

一人息子

我が家の一人息子。

しばいぬのあーくです。
現在3歳。生粋のしばいぬですが、ｻｲｽﾞはやや小さめ。

私達が、湘南で暮らし始めたと同時に旦那様が一目ぼれし、我が家の一員になりました。
湘南ボーイのくせに、海が大嫌い！
波打ち際さえも、寄り付こうとしません。
小さい頃、溺れかけたトラウマ。

なかなかなの芸達者で、餌をもらうためならなんでもやります。

チャームポイントは、

このおすわり。
カエルのようにお尻をべったり床につけて、あぐらをかきます。
ちっちゃな、おっさんが座っているみたい。
私達は、これを”ぺこたんずわり”と命名しています。

他にも、足を斜めに投げ出してすわる"あねさん座り”など、さらにもっと股をひろげて足を投げ出し恥ずかし～い部分を丸出しにする”花魁座り”がありますの。

我が家のムードメーカー兼頼もしい防犯担当です。

# by miwappeA | 2005-06-19 18:03 | +ごあいさつ

おひるごはん♪

本日のおひるごはん~☆
コムタンミョンデス。
牛の骨からじっくりコトコト煮込んだ白濁の濃厚なスープがうまいのです。
あっさりながらも、コクがあって豚骨スープより臭みがないのです。
チョンマル　マシッソ！

本当は、キムチやカクトュギと一緒に食べるとなお、美味しいのですが、ざんね~ん。
冷蔵庫に、オプソヨ～

前から思っていたんだけど、韓国のインスタント麺って、袋に書いてある通りに茹でると、絶対茹ですぎだと思うのよね～
鍋でもなんでも、ぐつぐつ煮込む韓国人は、伸び気味の麺が好みなのかも。
1分くらい早めにあげるのが、私流のコツです。

そうそう、今日じっくり袋の作り方を読んでみたら（半分くらいは理解できない･･･）私の作り方は間違っていた！！
いつもは、沸騰したお湯に具とスープと麺を全部一緒に入れていたんだけど、どうやらこのコムタンミョンは、スープは麺が茹で上がったら投入するらしい（←自信はないけど・・・）
まっ！結局そんなには変わんないカナ･･･

大食いな私は、麺をすすったあと、さらにご飯をいれて、スープごと完食です。

# by miwappeA | 2005-06-17 10:00 | +韓国


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